Gorjeta nos EUA: quanto separar em dólar no orçamento
Gorjeta e imposto sobre vendas não aparecem no preço dos EUA. Veja como incluir esses gastos no seu orçamento em dólar.
Você planejou a viagem aos Estados Unidos pelo preço dos restaurantes e passeios, mas na conta chega um valor bem maior que o do cardápio. Dois itens explicam a diferença: o imposto sobre vendas, somado no caixa, e a gorjeta, que no país é esperada em boa parte dos serviços.
A resposta direta é: em restaurantes com serviço de mesa, a gorjeta costuma ficar entre 15% e 20% do valor da conta antes do imposto, e em muitos lugares 18% a 20% já é visto como o padrão. Some a isso o sales tax, que varia por estado e cidade. Para o orçamento, uma regra prática é acrescentar de 25% a 30% ao preço de cardápio das refeições com atendimento.
Diferentemente do Brasil, a gorjeta nos EUA não é um extra opcional para atendimento excepcional. Em muitos estados, garçons recebem salário base baixo e dependem dela. Deixar pouco ou nada costuma ser visto como uma reclamação sobre o serviço.
Esse custo precisa entrar no planejamento da moeda. Ao montar sua estimativa, inclua a gorjeta em cada linha de refeição e serviço, como mostramos no guia sobre calcular quanto vai custar uma viagem em dólar.
Quanto dar em cada situação
Em restaurantes com garçom, a faixa usual é de 15% a 20%. Em bares, é comum deixar cerca de 1 a 2 dólares por bebida ou a mesma porcentagem da conta. Em lanchonetes de balcão, cafés e food trucks, a tela de pagamento pode sugerir gorjeta, mas ela é mais flexível e muita gente deixa pouco ou nada.
Motoristas de táxi e de aplicativo costumam receber de 10% a 20% da corrida; nos aplicativos, a gorjeta pode ser dada pelo próprio app depois da viagem. Em hotéis, carregadores de mala recebem em torno de 1 a 2 dólares por volume, e a camareira, alguns dólares por noite, deixados no quarto.
Guias de passeios e excursões também contam com gorjeta, geralmente um valor por pessoa ao fim do passeio. Pergunte na reserva se ela já está incluída.
O sales tax que não aparece no preço
Nos Estados Unidos, o preço exibido na prateleira e no cardápio geralmente não inclui o imposto sobre vendas. Ele é acrescentado no caixa e varia conforme o estado, o condado e a cidade. Alguns estados não cobram imposto estadual sobre vendas, enquanto em grandes cidades a soma das alíquotas pode passar de 8%.
A gorjeta costuma ser calculada sobre o valor antes do imposto, embora muita gente aplique a porcentagem sobre o total por praticidade. A diferença é pequena em uma refeição, mas pesa ao longo de uma viagem inteira.
Nas compras, o imposto também entra. Se você pretende comprar eletrônicos ou roupas, pesquise a alíquota do lugar onde vai estar para não se surpreender com o valor final.
Taxa de serviço incluída e como ler a conta
Alguns restaurantes já incluem uma taxa de serviço, especialmente para grupos maiores. Ela aparece na conta como gratuity, service charge ou auto-gratuity. Leia a conta antes de pagar para não dar gorjeta duas vezes.
Ao pagar com cartão, o garçom geralmente traz um comprovante com uma linha para a gorjeta e outra para o total. Você escreve o valor da gorjeta, soma e assina. Em maquininhas com tela, aparecem botões com porcentagens sugeridas, que às vezes são calculadas sobre o total com imposto.
Se o terminal perguntar se você quer pagar em reais, recuse e escolha dólares. A conversão feita pela maquininha costuma ser mais cara, como explicamos no artigo sobre cobrança em moeda local.
Cartão ou dinheiro para a gorjeta
Em restaurantes, dar a gorjeta no cartão é normal e prático. O valor entra na mesma transação, e você paga o IOF e a conversão do cartão sobre o total, gorjeta incluída.
Para hotéis, carregadores e situações rápidas, notas pequenas de 1, 5 e 10 dólares são muito úteis. Leve uma quantia modesta em espécie com essa finalidade em vez de depender de trocar notas grandes no local.
Na hora de montar o orçamento em moeda, divida a reserva: a parte maior em cartão para refeições e compras e uma parte pequena em espécie para gorjetas. Guarde os comprovantes para conferir a fatura depois e identificar cobranças duplicadas.
